Вибору витяжки при облаштуванні кухні найчастіше приділяють менше уваги, ніж решті побутовій техніці. Почасти це пов'язано з простотою самого пристрою і невеликим переліком функцій. Однак і купувати першу-ліпшу на очі витяжку не варто, адже від її роботи залежатиме чистота стелі на кухні і відсутність запахів у всій квартирі.

Найголовніше - тип витяжки
Перш за все, необхідно визначитися з типом кухонної витяжки. Основних побутових два - відводять і рециркуляційні. Перші відводять відпрацьоване повітря у вентиляційний стояк або на вулицю, другий - очищають, пропускаючи через систему фільтрів, і повертають назад.

Якщо є можливість підключитися до загальнобудинкової вентиляції або зробити отвір в зовнішній стіні, то варто віддати перевагу отводящим ватажком: вони простіше і дешевше в обслуговуванні, надійніше, краще видаляють запахи. У такій витяжці встановлено фільтр грубої очистки, частіше сітчастий алюмінієвий, щоб запобігти скупченню жиру всередині агрегату. Він не вимагає заміни, так як легко миється милом і гарячою водою.

Якщо вентиляція в будинку працює неналежним чином або взагалі відсутня, а також, якщо необхідно уникнути ремонтних робіт, пов'язаних зі свердлінням стін, то вибирають витяжку, що працює за принципом рециркуляції. У ній, крім Жіроулавлівающие фільтра, встановлений вугільний, який очищає повітря від пилу, гару і нейтралізує запахи. Міняти такий фільтр необхідно в міру забруднення, в середньому, раз на рік.

Потужність
Від потужності витяжки залежить, наскільки ефективно вона буде відводити брудне повітря з кухні. Найчастіше для побутових моделей цей показник коливається від 150 до 600 м куб. / Год. Загальні рекомендації такі: потужність повинна приблизно дорівнювати 10-12 обсягами кухні, тобто при працюючій витяжці повітря має оновлюватися 10-12 разів за годину. Більшість моделей передбачають роботу в декількох режимах, як мінімум, двох. Це дозволяє знизити рівень шуму при необхідності не надто інтенсивно оновлювати повітря.

При виборі витяжки варто брати до уваги не тільки кубатуру приміщення, але і пропускну здатність вентиляції, якщо апарат буде підключатися до неї. Зрозуміло, що кухонна витяжка малої потужності буде погано справлятися з видаленням сторонніх запахів. Але й надлишкова потужність чревата проблемами:
• недостатня ємність вентиляційних каналів, що не дозволяє відвести весь обсяг забрудненого повітря,
• високий рівень шуму при роботі,
• можливе порушення роботи всієї внутрішньобудинкової вентиляції,
• необхідність забезпечувати належний обсяг припливу повітря.

Більш потужні моделі при наявності пластикових вікон в кухні вимагають обов'язкової організації припливно вентиляції.

Розмір, матеріал і форма
Щоб ефективно уловлювати запахи від страв, що випікаються, витяжка повинна бути, принаймні, такого ж розміру, як і плита, а краще - трохи більше. Стандартні розміри в 60 і 90 см шириною дозволяють вбудовувати її в більшість готових кухонних гарнітурів.

Найбільш поширені витяжки із сталі, як хромованою, так і з покриттям, скла, пластику. Сучасні засоби побутової хімії дозволяють з легкістю підтримувати в чистоті будь-який з цих матеріалів, так що при виборі можна слідувати лише власним уявленням про красу. Варто тільки врахувати, то витяжки в пластиковому корпусі варто розташовувати подалі від газових конфорок.

За формою корпусу витяжки бувають:
• навісні,
• вбудовуються,
• острівні.

Навісні моделі встановлюються окремо над плитою і кріпляться до стіни. Вони поділяються на купольні і плоскі. Купольні витяжки зазвичай вписують в інтер'єр в класичному або кантрі стилі, плоскі - в кухні в сучасному стилі. На верхній поверхні плоскої витяжки можна зручно розташувати спеції та інші дрібниці, які завжди повинні бути під рукою, але пил накопичується на ній швидше, і протирати її складніше.

Якщо витяжку хочеться сховати від сторонніх очей, то варто придивитися до вбудованим моделями. Вони майже повністю ховаються під навісною шафкою, і їх присутність видає лише невелика панель. При роботі вона витягується вперед для кращого вловлювання забрудненого повітря. Такі витяжки - оптимальне рішення для маленької кухні, так як шафка над ними можна використовувати для зберігання, а місце над навісними моделями використовується нераціонально. Більшість вбудовуваних моделей працюють за принципом рециркуляції. Краще, якщо жироулавливающий фільтр буде металевим, а не синтетичним, так як останній вимагає регулярної заміни.

Острівні витяжки - супутник кухонних островів. Кріпляться вони до стелі, тому, якщо планується підключати таку витяжку до вентиляції, підготовчі роботи з прокладання вентиляційного каналу потрібно буде провести на початкових етапах ремонту.

На що ще звернути увагу: рівень шуму, система управління та інші деталі
Витяжка - не самий тихий агрегат на кухні. Її робота завжди буде супроводжуватися шумом, але краще, якщо в паспорті буде вказано значення до 60 дБ. Більшість покупців не використовують кухонну витяжку якраз тому, що вона занадто шумить. Якщо рівень шуму особливо важливий, можна придбати модель з блоком шумопоглинання. Також більш тихими є витяжки з двома моторами або ті, у яких вентиляційний блок встановлений не в корпусі, а на вході у вентиляційний канал.

Більшість сучасних моделей оснащені кнопковим або сенсорним управлінням. Під сенсорними кнопками не скупчується грязь і їх простіше підтримувати в чистоті, проте сенсор чутливий до перепадів напруги. Механічне управління також се ще дуже поширене через свою надійність. Зручно, якщо витяжка оснащена невеликим дисплеєм, на якому відображається режим роботи. Корисним буде індикатор забруднення Жіроулавлівающие фільтра. Він підкаже, коли потрібно очистити або замінити фільтр.

Практично всі моделі оснащені додатковим джерелом освітлення. Зверніть увагу на тип використовуваних ламп і спосіб заміни: чи не виникнуть проблеми при експлуатації, чи легко знайти такі лампи в продажу. Світлодіодні елементи в витяжках дозволять не тільки яскраво висвітлити варильну поверхню, але і зберегти електроенергію.

Виробники
На ринку чимало пропозицій кухонних витяжок - від невідомих китайських до всесвітньо знаменитих брендів. Моделі від Bosch, Siemens, Miele, CATA надійні, їх дизайн і керування продумані до дрібниць, але і ціна на них вище приблизно на 30-50%, ніж на аналогічні моделі менш відомих виробників. У середньому ціновому сегменті хорошою репутацією користуються Krona, Exiteq, Inox.

Якісна витяжка на сучасній кухні незамінна. Вибирайте досить потужну модель із ступінчастою регулюванням, по можливості отводящую повітря у вентиляційний канал. А форму і зовнішній вигляд підбирайте по своєму смаку.