Огірки широко поширені на садових ділянках. Цінують їх за освіжаючий смак і за великий вміст мінеральних солей і вітамінів. Крім кулінарії, їх застосовують в косметології і в лікувальних цілях.
Огірки можна вирощувати на шпалері завдяки їх здатності обвивати опори своїми вусиками, тим самим значно зменшуючи площу культивування рослини. Ростуть огірки в теплицях і у відкритому грунті. Це досить ніжна культура, дуже швидко реагує на зміни клімату і погодних умов.

Умови вирощування огірків.
Огірки вирощують на добре удобреному, родючої, легкою та теплою ґрунті. На холодній землі рослини довго не проростають, а пророслі зупиняють свій ріст. Тому висівають огірки у другій половині травня, коли грунт достатньо прогріта. Але й затягувати з посадкою не рекомендується. Частіше висаджують рослини в парник або теплицю для якнайшвидшого сходів насіння. Також огірки вирощують розсадним способом. Їм абсолютно не підходять важкі грунту. Огіркам необхідні регулярні поливи, вода при яких не повинна бути холодною. Засуху вони не переносять і дуже швидко втрачають вологу в плодах, які при цьому набувають гіркуватий присмак. Ця культура віддає перевагу сонячним ділянкам, дає урожай в легкій півтіні, але при сильному затіненні його не буде. Добрива вносять в рік посадки, а також проводять органічні підгодівлі протягом сезону.

Огірки у відкритому грунті.
Для успішного вирощування огірків у відкритому грунті їх необхідно висаджувати на південній стороні або схилі саду, де не буває холодних вітрів і достатньо сонячного світла. Можна спорудити штучні укриття від вітру, посадивши по краю грядки з огірками різні рослини. Необхідно стежити за станом грунту, не допускаючи її пересихання і утворення щільної кірки. В цьому випадку утворюється перешкода огіркам для повітря і вологи, так необхідні для їх росту і розвитку. Також висаджують огірки в гребені, розташовуючи їх поперек гряди, тим самим забезпечуючи достатній прогрівання ґрунту і освітлення ділянки. У відкритий ґрунт насіння висівають з кінця травня по початок червня в залежності від географічного розташування району. Можна висаджувати також і розсадою. У цьому випадку плодоношення настає раніше, приблизно, на 2 тижні. Якщо на ділянці грунт важка, можна виправити це, вносячи добрива, листя або солому. Догляд за огірками у відкритому грунті зводиться до прополки, регулярного поливу і підгодівлі.

Вирощування огірків у парниках і теплицях.
Для такого способу вирощування огірків необхідно також ретельно підготувати грунт. Ні в якому разі не допускайте застою води, огірки цього не переносять. Забезпечте рослини родючим, пухким і повітропроникним ґрунтом. Внесіть добрива, якщо того вимагає грунт. Після посадки рослини поливають. Якщо хочете отримати урожай раніше, ніж, наприклад, у сусідів, зробіть парову грядку для огірків. Як це зробити? Нічого складного немає, потрібно розкласти в канавки (50 см і шириною 30 см глибиною) на гряді разогревшееся біопаливо: гній або сміття, солому, який надалі засипають землею.

Зверху гряду накривають плівкою. У цьому випадку розсаду можна починати висаджувати з кінця квітня. Терміни посадки будь-яких рослин безпосередньо залежать від географічного розташування району, в якому Ви проживаєте. Не забувайте про регулярні підгодівлі і поливи. Можливо вирощування огірків на шпалері. Виготовити її також просто: по краях грядки забиваються невеликого діаметра труби або міцні кілки, між якими натягують дріт. До основи рослини прив'язують шпагат (щоб не пережимал рослина!), другий кінець шпагату закріплюють на дроті. Не натягуйте шпагат дуже сильно, так як при зростанні, рослина може висмикнути коріння і пошкодити їх. Першу підгодівлю проводять через 3-4 тижні після посадки. Необхідно своєчасно провітрювати парники або теплиці, якщо температура повітря піднімається понад 28 градусів. Однак, з іншого боку, це може негативно вплинути на рослини в тому плані, що при відкриванні теплиць знижується вологість повітря, що, в свою чергу, є передумовою для появи павутинних кліщів. Щоб уникнути цього, підвищують вологість повітря, зрошуючи грядки. Щоб не спалити листя рослин під плівкою із-за рясного, яскравого сонячного світла, парники і теплиці притіняють, накривши їх нещільним матеріалом.