Іноді на ділянках можна зустріти грядки часнику, листя якого зав'язані в кіски або в вузли.
Видовище, звичайно, цікаве, але його складно назвати декоруванням городу.

Навіщо зав'язувати часник
Багато садівники стверджують, що якщо вчасно зав'язати часникові листя, то це забезпечить відтік всіх поживних речовин і соків до цибулини, а в результаті рослина не буде витрачати сили на нарощування зеленої маси, і чесночіни виростуть більшими і важкими.

Питання про те, наскільки ця трудомістка операція себе виправдовує і є ефективною, залишається спірним до сих пір.
Знаходиться чимало прихильників зав'язування часнику, але деякі садівники впевнені, що якщо під час сезону були забезпечені всі сприятливі умови для вирощування цієї культури, то необхідність плетіння кіс з листя просто відпадає. Решта вважають, що проведення цієї операції може тільки нашкодити рослинам, так як погіршить природний процес фотосинтезу.

У будь-якому випадку цей агротехнічний прийом є досить цікавим, а його ефективність можна перевірити самостійно на садовій ділянці, просто правильно зав'язавши кілька примірників і порівнявши з рештою. При цьому важливо знати, коли проводити зав'язування, як правильно це зробити і коли викопувати урожай.

Коли зав'язати листя часнику
Конкретні терміни зав'язування зелені часнику залежать, в основному, від вирощуваного сорту і кліматичних особливостей регіону, в якому знаходиться ділянка.
З урахуванням цих чинників збір озимого часнику доводиться на середину липня - початок серпня.
Якщо вирощується сорт вже знаком садівникові, то проблем з вибором дати зав'язування бути не повинно.

Якщо сорт вирощується перший рік, то необхідно уточнити інформацію про терміни дозрівання у виробника посадкового матеріалу.
У будь-якому випадку процедура зав'язування листя проводиться за 4 дні до дати його викопування. Бажано вибрати день, коли буде стояти суха погода.
Як правильно зав'язати часник
Перед зав'язуванням необхідно видалити стрілку, якщо це не було зроблено раніше.
Якщо було прийнято рішення залишити кілька стрілок для отримання посадкового матеріалу (бульбочек), то у цих примірників листя зав'язувати не варто.

Зазвичай садівники просто виламують стрілки часнику, не використовуючи ніякого інвентарю. Однак, найкраще стрілку обрізати навскоси за допомогою чистого гострого ножа або секатора, залишаючи пеньок в 3 см, а місце зрізу присипати товченим вугіллям.
Навіть якщо операція проводиться в суху погоду, і місце зрізу швидко затягнеться, немає гарантії, що в пошкоджені тканини не заберуться шкідники та хвороби.
Після обриву або обрізу, а також обробки стрілки, можна починати зав'язувати зелену частину часнику. Тут необхідно оцінити довжину листя, яка безпосередньо залежить від вирощуваного сорту.
Отже, якщо листя досягають в довжину близько 30 ... 35 см, то знадобиться зробити тільки один вузол, якщо ж більше 40 см - то доведеться зав'язати два вузла. Для цього беруться три сусідніх листа, перекручуються між собою і затягуються в вузол. Головне в цій справі - дотримання акуратності: бажано не пошкоджувати і не ламати скручують листя.

Крім того, часникова листя дуже жорстка, тому доведеться докласти деяких зусиль до її обробці.
Обов'язково слід перед проведенням процедури озброїтися щільними рукавичками, так як листя часнику мають гострі краї і можуть порізати пальці. До того ж, вони здатні виділяти сік, що викликає роздратування.
Іноді садівники замість скручування в вузол вдаються до плетіння кіс. Для цього так само знадобиться три сусідніх листа, які переплітають між собою, а потім затягують вузлом. Цей метод займе більше часу.
В результаті обробки листя повинні бути добре затягнуті, щоб вузли не розвалювалися, при цьому вони повинні бути цілими і неушкодженими.

коли викопувати
Збирання врожаю, зав'язаного вищенаведеними способами, можна починати на кілька днів раніше, ніж зазвичай. Більш конкретні терміни привести не можна, так як все знову-таки залежить від сорту і наявності сприятливих умов вирощування.
Як показала практика, потрібно просто періодично перевіряти, чи дозрів урожай викопкой одиничних екземплярів.
Справа в тому, що при перетримці часнику в землі його смакові характеристики і якість лежкости псуються, сама головка при пізньої викопуванні розвалюється на зубчики, які потім важко зібрати з землі, а це негативно позначається на кількості врожаю.

Тому важливо знати, як виглядає дозріла цибулина, і за якими параметрами її визначити: 

• листя рослини пожовкла і полягла;
• захисна луска (лушпиння) на цибулині міцна;
• зубчики щільні, а при розрізанні соковиті;
• розмір цибулини відповідає сортовому або більше;
• луска легко відділяється від зубчиків, але при цьому вони міцно тримаються разом.

Отже, для того щоб зібрати врожай часнику кращої якості, необхідно частенько перевіряти його на дозрівання. Для цього землю акуратно відкопують від одиничного екземпляра і перевіряють на дотик готовність культури до збирання, а потім назад підсипають землю.
Якщо такий аналіз не дав ніяких результатів і сказати про дозрівання часнику що-небудь досить складно, то потрібно просто цей екземпляр викопати і розрізати. Якщо на ділянці вирощується кілька сортів даної культури, то слід перевіряти кожен сорт окремо.
Викопування потрібно проводити виключно в сухий день, коли не буде палючого сонця: в похмуру погоду, рано вранці або ввечері. Тоді збирається культура не отримає опіку і зберігатися буде довше.
Правила викопування зав'язаного часнику стандартні: його акуратно піддягають вилами, дбайливо очищають від землі і відправляють на просушування. Листя обрізається в подальшому після операції сушки.

Ось таким цікавим чином можна підвищити врожайність часнику. Чи зростуть великі головки в результаті проведення зав'язування листя чи ні - питання невирішене. У будь-якому випадку кожен садівник може спробувати самостійно цей агротехнічний прийом і оцінити його ефективність.