Виноград Чорний Жемчуг - технічний сорт, який використовується переважно для виробництва вин. Відомий, також під назвою Чорної Перлини. Цінується виноробами за насичений смаковий букет з легкими нотками мускату і суничним присмаком.

сортові характеристики
Сорт винограду Чорний Жемчуг характеризується середньо ранніми термінами дозрівання. Вирощується він переважно в зонах з добре налагодженим промисловим виноробством. Листові пластини Чорного Перли глибоко розсічені з опушенням на нижньому боці. Збір врожаю цього сорту доводиться на кінець серпня початок вересня. Остаточні терміни багато в чому залежать від кліматичних умов регіону вирощування.

Повний опис сорту Чорний Жемчуг наступне:
1. Середня маса грон близько 300 грам.
2. Ягоди насиченого темно-синього майже чорного кольору.
3. Дуже соковиті плоди з прозорим соком.
4. Середній вміст цукрів становить від 23 до 24 грам на 100 кубічних сантиметрів.
5. Показники морозостійкості в межах 25-26 ° С. При температурі -26 ° С лоза зимує відмінно і дає практично 100% урожай, але при її зниженні до -28 ° С відсоток збереження вже не перевищує 25%.
6. Середня стійкість до мілдью і оїдіуму і дуже низька до філоксери.

Цікаво! Виноградар любитель з Тули Ю. Зотов вивів різновид цього сорту з однойменною назвою, призначену спеціально для виробництва вин. Її основна відмінність полягає в більш великих гронах і поліпшених смакових характеристиках.
Сорт Чорний Жемчуг також характеризується сильно дужими кущами із середнім коефіцієнтом плодоношення в межах 1.7. Його врожайність при відповідній агротехніці становить 120ц / га.

переваги сорту
З переваг Чорного Перли можна відзначити наступні:
1. Високу приживлюваність живців.
2. Відмінну сумісність з більшістю підщеп.
3. Низьку повреждаемость плодів осами.
4. Високу стійкість до зворотних весняних заморозків.
5. Здатність витримувати високе навантаження без втрати смакових властивостей.
6. За відгуками виноградарів і виноробів Чорний Жемчуг є одним з найкращих мускатних сортів.
7. Завдяки унікальним смаковими характеристиками присмак мускату зберігається навіть в готовому вині.

Галузь застосування
Основне призначення сорту - це використання в якості сировини при виробництві вин з насиченим мускатним смаком. Згідно дегустації оцінками молоде вино, приготоване з ягід цього сорту отримало 7.6 бала, а десертне - 9.
Деякі виноградарі для поліпшення смакових характеристика готового вина при виробництві рекомендують додавати в сировину близько 20% ягід сорту Августа.
Завдяки відмінним смаковим характеристикам і досить високому вмісту цукрів ягоди сорту також можна використовувати для вживання в свіжому вигляді, заморожувати або сушити.

особливості вирощування
Посадка і догляд за Чорним Перлами не відрізняються особливою складністю. Для розміщення його кущів найкраще підходять відкриті добре освітлені сонцем ділянки з захистом від північних вітрів. Рости цей сорт, може практично на будь-яких грунтах. Головне щоб вони були добре дренованих і не кислими.
Висаджується цей сорт за схемою 3 × 1 метра. Через сильно розвинених кущів більш щільна посадка не рекомендована. Формується він зазвичай у вигляді двуплечего кордону з висотою штамба не більше 1 метра. При цьому середнє навантаження на кожну рослину повинна становити не більше 16 пагонів. При вирощуванні Перли - рекомендована схема обрізки до рівня 3-4 очок.

Для запобігання розвитку різних захворювань при вирощуванні також рекомендується проводити профілактичні обробки баковими сумішами фунгіцидів і інсектицидів. Також важливу роль в запобіганні розвитку захворювань грає дотримання агротехніки. Всі обробки повинні проводитися в установлені терміни, а міжряддя бути чистими від бур'янів.

Виростити Чорний Жемчуг на своїй ділянці може будь-хто. Головне підібрати підходяще для посадки місце і чітко дотримуватися всіх необхідних вимог агротехніки. При належному підході до вирощування цей сорт стане не тільки окрасою виноградника, але і порадує великою кількістю смачних ягід, які можуть використовуватися для приготування смачного і ароматного домашнього мускатного вина.