Заморський овоч Рокамболь має, принаймні, дві особливості, заради яких варто познайомитися з цим дивовижним сортом. По-перше, цей не те цибулю, не те часник надає неповторний аромат будь-якої страви і стане знахідкою для багатьох господинь. По-друге, його врожайність в 6 разів вище, ніж у знайомих нам часниковий і цибулевий культур. Невелика грядка забезпечить цілу сім'ю вітамінами на весь рік. Культура не вимагає складного догляду, але є нюанси, без яких урожай Рокамболя може і розчарувати.

Познайомимося з особливостями дивного рослини.

Цибуля або часник? опис культури
В городах Рокамболь поки рідкісний гість, його батьківщина - жаркі сухі Балкани. У різних країнах його називають по-різному, тому в найменуваннях можна заплутатися.

поширення
У Європі він відомий як Elephant Garlic - слонячий часник. Таку назву носить культура з фіолетовим цвітінням - цибуля-порей, схожий на часник.
• На Піренеях його називають іспанська цибуля.
• На Півночі Африки - єгипетський часник.
• Люблять слонячий часник і в Азії: у Кореї, Китаї вирощують його в промислових масштабах.
• Міжнародним експортером іспанського цибулі в Латинській Америці є Перу.
• Назва Рокамболь вкоренилося в Росії, де про нього було відомо ще в XIX столітті, в перекладі з французької вона означає - «незвичайний». У побуті у нас за цією культурою закріпилася назва - цибуля прічесночний.

Зовнішній вигляд
Слонячий часник Рокамболь - трав'янистий багаторічник з сімейства лілійних, підродини цибулевих. Зовнішній вигляд рослини милує око: високий щільний стебло (80-120 см) облягають довгі листя (до 60 см) - їх число доходить до 9. У липні іспанська цибуля викидає високу (1-1,5 м) стрілку з фіолетовою шапкою-квітконосом . І тут виявляється його перший сюрприз.
Справа в тому, що суцвіття Рокамболя не містить в собі насіннєвого матеріалу: ні цибулевих насіння-чорнушок, ні бульбочек часнику. Щоб квітуча стрілка не тягнула в себе соки рослини, її рекомендується видалити.

секрет розмноження
Секрет розмноження Рокамболя прихований під землею, де формується дорослий плід. Він являє собою головку часнику значних розмірів: 6-10 см в діаметрі і вагою 200-400 г. Для порівняння: великий плід звичайного часнику важить в середньому 120-150 м, а хороша цибулина - 220-240 м Великі представники слонячого часнику гіганта важать до 500-600 м! Насіннєвий матеріал Рокамболя - ще один сюрприз культури.
• У кореневій частині дорослих плодів є столони, обліплені дітьми. Кожна часникова головка Рокамболя приносить від 4 до 20 маленьких часточок (1-3 р), запакованих в міцну шкірку - це і є насіннєвий матеріал прічесночного лука.
• Посаджені в грунт дітки на наступний рік виростають в цибулини-однозубки вагою від 40-50., Тобто на другий рік вегетації рослина поводиться як цибуля.

• З цибулини-однозубки на третій рік утворюються гігантські часникові головки з часточками вагою до 80г.
Якщо літо було холодним, то однозубка Рокамболя просто виростає до великих розмірів (до 100 м), а розподіл на часточки відбувається на 4-й рік. Таким чином, вегетаційний цикл Рокамболя становить 3-4 роки. Посадковим матеріалом можуть бути:
• дітки зрілого часнику;
• цибулини-однозубки;
• часточки зрілого часнику.
З 1 кв.м. посадкової площі збирають мінімум 2-4 кг часнику.

сорти
У російському кліматі культивуються 3 сорти Рокамболя:
1. Яничар - новий сорт, виведений кілька років тому, районований для середньої смуги. Часникові головки не можна назвати гігантськими (200-250 г), зате Яничар має хорошу врожайність.
2. Перли - холодостійкий сорт прічесночного лука, головки у нього невеликі, мають гострий пікантний смак.
3. Білий слон - сорт, пристосований до кліматичних умов Білорусі, зрілі цибулини мають по 6-7 часточок. Сорт не стрілку, стійкий до холодів і прикореневій гнилі, особливо часто вражає цю культуру.

Харчова цінність
Цінними є кулінарні та лікувальні властивості Рокамболя. Смак овоча - це вдале поєднання цибулі та часнику, без властивої цим культурам гостроти і неприємного запаху після їжі. Аромат страв, приправлених іспанським цибулею, викликає захоплення. Вживати в їжу можна всі частини Рокамболя: зелене листя, стебла, бульбочки, цибулини і часточки зрілого часнику. Їх їдять у свіжому вигляді, солять, маринують.
Лук прічесночний багатий вітамінами А, С, Е, каротин, він заповнить потреба організму в залозі; є в ньому ефірні масла і природні антисептики - фітонциди. Вживання цього виду часнику надає лікувальний ефект на людей із захворюваннями шлунка, він чистить судини, сприяє зниженню тиску, зміцнює імунітет під час вірусних інфекцій, допомагає при лікуванні грибкових захворювань шкіри. 

Як правильно посадити прічесночну цибулю
Умовою доброго врожаю часнику є правильний вибір часу посадки. Висаджений під зиму, Рокамболь дає більший урожай, ніж при посадці навесні. Районовані сорти непогано переносять помірну зимівлю, але якщо холоду будуть тривалими, а морози - нижче 15 градусів, - Рокамболь може загинути. При весняній посадці є ризик, що часнику не вистачить теплих сонячних днів для вегетації. Кожен городник самостійно визначає вид посадки, виходячи з місцевих кліматичних умов. У південних районах можлива посадка, як озимого, так і ярого лука часнику.

підготовка ґрунту
Незалежно від того, коли буде посадка, готувати грунт потрібно восени. Кращі попередники для культури:
• гарбуз;
• кабачок;
• бобові;
• хрестоцвіті;
• огірки,
• капуста,
• сидерати: люпин, люцерна, жито та ін.

Не рекомендується садити Рокамболь після картоплі, часнику і цибулі. Місце для посадки - сонячне, піднесене (овоч не любить сирість), грядки спрямовані з півночі на південь.
Порядок обробки грунту
• глибока перекопування (легкий грунт - на 5-8 см, щільний - до 25 см);
• добриво компостом або органікою: 5 л компосту / кв.м. і 2 склянки золи / кв.м .;
• на кожен кв. метр треба внести по 2 жмені кісткового борошна;
• розрівняти поверхню, не залишивши на ній грудок;
• перед весняної посадкою удобрити грунт і повторно заборонувати.

Підготовка посадкового матеріалу
Посадковий матеріал Рокамболя треба розсортувати за розміром і висаджувати по групах: дітки, цибулини, зубці. Такий прийом сприяє дружним сходам, сусідні рослини не будуть затінювати.
• За місяць до посадки дітки і зубчики часнику гартують в холодильнику.
• Потім їх дезінфікують в відварі деревної золи. Для цього треба прокип'ятити 1 стакан золи в 1 л води, остудити, процідити і потримати в ньому посадковий матеріал 2-3 години.
• Дітки Рокамболя мають міцну лускову оболонку, перед посадкою на них треба обережно натиснути, щоб оболонка тріснула - інакше цей посадковий матеріал дасть малий відсоток проростання.

Правила предзимней посадки
1. Рокамболь висаджують восени за 3 тижні до стійких заморозків: він повинен встигнути вкоренитися, але не прорости. У середній смузі Росії - це перша половина жовтня.
2. Дітки і зубки висаджуються на глибину 8-10 см, за схемою: 15-20 см між насінням, 25 см між рядами. З них на наступний рік виростуть цибулини-однозубки.
3. Цибулини Рокамболя садять на глибину 4 см, за схемою: 20 х 25 - з них виростає зрілий плід слонячого часнику.
4. посаджені грядку мульчують (тирсою, соломою і т. Д.) - це не тільки захистить від зимового холоду, але і збереже вологу навесні.
5. Збір врожаю озимого часнику доводиться на кінець липня - першу половину серпня.

Правила ярої посадки
1. Насіння Рокамболя садять якомога раніше, коли грунт прогріється до +6. Лук-часник не боїться коротких заморозків, краще вкорінюється в прохолодних умовах, проростає при температурі + 3-5. У Середній Росії терміни посадки - середина квітня - початок травня.
2. За 30 днів до цього терміну насіння на годину - два виносять на вулицю, привчаючи до весняної погоди, витримують на сонці, щоб прискорити їх проростання.
3. За день до посадки дезінфікують в рожевому розчині марганцю.
4. Посадку Рокамболя виробляють на глибину 6-8 см, за схемою: 20 см між насінням, 25 - між рядами.
5. При сухій погоді після посадки треба обов'язково полити грядку.
6. Збір ярого Рокамболя виробляють в кінці вересня.

Вимоги по догляду
При правильній підготовці і посадці часнику догляд за ним не складе особливих труднощів. Протягом всього періоду вегетації Рокамболь треба регулярно поливати, підгодовувати, полоти.

підживлення
1. Ранньою весною, ще до появи перших сходів озимого часнику по грядці варто розкидати аміачну селітру - 20г. / М2. Яровий часник підгодовують азотним добривом при появі перших сходів.
2. Коли рослина випустить 4 листочка (і озимий, і ярий часник) - пора підгодувати його органікою. Розводять 1 стакан курячого посліду або коров'яку в відрі води, додають 20 р сечовини.
3. Третю підгодівлю здійснюють через 15-17 днів після другої. Відро води з розчином нітрофоски (2 ст.л.) витрачається на кожен квадратний метр посадок.
4. На стадії формування цибулин (липень - для озимих, кінець серпня - для ярих) рослина підгодовують сульфатом калію і подвійним суперфосфатом (по 20 м на відро води). Підживлення проводиться в розрахунку 5 л / м2 після рясного зволоження грядки. 

полив
Смак Рокамболя залежить від кількості вологи, яку він отримає в період вегетації. Йому потрібні регулярні поливання 1-2 рази в тиждень, особливо в періоди зростання листя і освіти цибулин. Поливають в розрахунку 10 л / кв.м. Після кожного поливу міжряддя розпушують - чим менше рослина, тим обережніше треба робити цю роботу. Щоб грунт тримала вологу, міжряддя мульчують. Тільки при достатньому зволоженні рослина здатна сформувати великі цибулини і порадувати хорошим урожаєм.

прополка
Незважаючи на свої значні розміри, Рокамболь практично беззахисний перед бур'янами. У перший період вегетації вони сильно пригнічують рослина, що позначиться потім на його врожайності, тому треба подбати, щоб на грядках бур'ян не затримувався.

Збір і зберігання врожаю
Для слонячого часнику Рокамболь важливо визначити правильні строки збирання. Перележала в грунті плоди почнуть звільнятися від лушпиння, а дітки заглиблюватися в грунт. Тоді виникнуть труднощі із зберіганням врожаю: без оболонки головки швидко зіпсуються. Дітки ж відірвуться від зрілого плода, а вибирати їх із землі - досить клопітно. Якщо верхні листя пожовкло, а нижні разом зі стеблом підсохли - настав час приступати до прибирання. Зазвичай озимий Рокамболь прибирають на початку серпня, а ярої - у другій половині вересня.

Викопавши часник, треба обережно струсити з нього землю: плоди, пошкоджені від ударів, довго не зберігаються. Коріння і стебло відразу не зрізають - сплітають в в'язанки і сушать при гарній вентиляції і температурі 20-25 гр.в протягом 2-3 тижнів. Висушений часник, обрізавши корінці, зберігають в ящиках або сітках. При кімнатній температурі він лежить 3 місяці, в прохолодному приміщенні може зберігатися до весни.
Рокамболь - смачний, корисний, лікувальний продукт - обов'язково сподобається і надовго пропишеться на грядках вашого городу.