Прибираємо пізню капусту

Пізньостиглу білокачанну капусту треба зрубати до сильних морозів. Прибирайте її з маленькою качаном (2-3 см) і чотирма щільно прилеглими до качану листям. Вони оберігають від холодів, до того ж із зеленого листя у внутрішні білі йде відтік поживних речовин, і капуста стає солодшим і соковитіше. А 2 нижніх листа, що відходять від качана, видаліть. До стійких заморозків (протягом 1-1,5 місяця) качани чудово зберігаються у свіжому вигляді, якщо їх зв'язати попарно і підвісити на горищі.

Садимо цибулю на перо

Другий місяць осені вимагає від городників напруги сил. Ще не зібрано весь урожай, не підготовлені льоху, а вже треба думати про вигонку овочів. Через тиждень після посадки озимого часнику на грядку в теплиці можна посадити ріпчаста цибуля - овсюжку. Перед посадкою цибулинки протягом доби прогрійте при температурі 35-40 градусів, потім верхню частину шийки (по плічка) обріжте, зволожите гарячою водою, загорніть у вологу мішковину і витримують у теплому місці три доби.

Посадку цибулин проводите мостовим (суцільним) способом на відстані 12 см один від одного, вдавлюючи в грунт донцем вниз. Потім присипте перепрілим гноєм або парникової землею шаром 1-3 см і полийте грунт з лійки.

Заготовляємо насіння

Для розмноження вибирайте тільки здорові неушкоджені овочі. Плоди та насінники збирайте в суху погоду. Насінники коренеплодів, капусти і пряних трав розкладіть на аркуші паперу або розвісьте в провітрюваному приміщенні на шпагаті. Як тільки вони підсохнуть, обмолот їх, просійте, отсортируйте і Пересипте в мішечки з тканини або паперові пакети. Насіннєві огірки, помідори, гарбуз, кабачки, патисони, диню покладіть для дозрівання в тепле місце на 2 тижні. Потім розріжте, вискобліть насіння разом з мезги і в скляній банці поставте в тепло на 3-4 дні, щоб їх легше було відокремити від мезги, і сушіть в добре провітрюваному приміщенні.

Провітрюємо і дезінфікуємо льоху

Перед закладанням овочів на зберігання треба ретельно підготувати льох. Якщо помітили на стіні грибок, видаліть сокиркою деревину, яка розташовується в радіусі 90 см від пошкодженого місця, і спаліть. Потім всі дерев'яні поверхні обробіть спеціальними антисептиками або розчином фтористого натрію. Кам'яні поверхні льоху обпечуся паяльною лампою, звичайно, дотримуючись правил протипожежної безпеки. Якщо в погребі земляну підлогу, обробіть його 10%-ним розчином мідного або залізного купоросу і присипте чистим піском. Стіни льоху бажано продезінфікувати вапном (на 5 кг вапна 8 л води і 80 г мідного або залізного купоросу).

Закладаємо картоплю на зберігання

У погребі картопля краще зберігається, якщо зверху насипати 1-2 шари коренеплодів (буряк, редька, дайкон), які зволожуються від дихання картоплі і менше в'януть, а картопля, у свою чергу, не відволожується. Можна застосувати і старовинний спосіб зберігання: зверху бульби прикрити рослинами, що виділяють фітонциди, що пригнічують розвиток гнильних грибів. Це бузина червона, горобина, чорна і біла полин, м'ята. При зберіганні насіннєвої картоплі, особливо прибраного в сиру погоду, бульби бажано пересипати сухим крейдою або деревним попелом. Ще можна в підвалі по підлозі розсипати вапняну муку, яка буде поглинати надлишкову вологу.

Викопуємо корисні корінці

Погожий день на початку жовтня - найкращий час для збору коренів лікарських рослин, що ростуть на городі або неподалік від нього (кульбаба, лопух, пирій повзучий, цикорій, дягель лікарський, аїр болотний). Викопані корінці обмойте в проточній воді, промокніть серветкою, поріжте на брусочки і висушіть в добре провітрюваному приміщенні (наприклад на горищі). Сухі корені зберігайте в кухонній шафі в щільно закритій скляній банці не більше трьох років.