У наш час дуже складно уявити сучасну, обладнану за останнім словом техніки кухню, без витяжки. Якщо старі моделі, які випускалися в радянський час, були малопотужними і до того ж працювали дуже шумно, то нові моделі кухонних витяжок абсолютно безшумні, володіють достатньою потужністю і відмінною продуктивністю. Збираючись встановити витяжку на своїй кухні, необхідно детально ознайомитися з усім асортиментом, який пропонують сьогодні магазини техніки. Але не тільки модель витяжки має значення. Дуже важливо правильно розрахувати потужність витяжки під розміри саме вашого приміщення. У даній статті ми докладно розберемо, як розрахувати витяжку для кухні.

Загальні відомості про кухонні витяжки
Основне призначення кухонної витяжки полягає в очищенні повітря від запахів, диму і випарів, які накопичуються в приміщенні при тепловій обробці продуктів.
Витяжки перешкоджають осіданню відпрацьованих речовин на кухонних поверхнях. Більш того, вони усувають неприємний запах і не дають йому поширюватися в інші кімнати будинку. Це особливо актуально для власників квартир по типу студія, де традиційно відсутні будь-які перегородки або двері між кімнатою і кухнею.

Перед тим, як зробити вибір, уважно проаналізуйте наступні параметри:
• Габарити витяжки;
• Площа кухні;
• Можливі режими роботи;
• Продуктивна потужність;
• Фірма-виробник вироби.

Ціновий діапазон на кухонні витяжки досить широкий. Справа в тому, що дуже часто ціна виставляється за бренд, а зовсім не за якісні характеристики обладнання. Зрозуміло, що техніка фірми Bosch обійдеться вам набагато дорожче техніки маловідомого виробника. Тому, якщо ви хочете вибрати якісне обладнання, але за доступною ціною, то не потрібно орієнтуватися на бренд. В даному випадку, цілком можливо отримати техніку першокласної збірки з застосуванням більш якісних комплектуючих.

Що стосується габаритних розмірів виробу, то тут слід виходити з розмірів вашої кухні і кухонних меблів. Орієнтуйтеся по розмірах вашої кухонної плити, також беріть в розрахунок кількість конфорок. Витяжка повинна бути такою, щоб покрити всю робочу поверхню плити, а краще, щоб навіть трохи виходила за краї. Так вона зможе забезпечити відмінне поглинання всіх газів і запахів, що виходять від плити при готуванні.

Типи кухонних витяжок
Визначити витяжку, яка підійде саме вашій кухні, можна виходячи з її конструкції і типу монтажу. Витяжки кухонні бувають:
• Підвісні,
• Вбудовані,
• Купольні (камінні),
• Острівні.

Підвісні витяжки зазвичай монтують над поверхнею або плитою, які ще називають плоскими, - це найбільш часто зустрічається тип витяжного обладнання для кухні, працюючий в рециркуляционном режимі.
Невелика потужність обумовлює невисоку ціну на ринку подібних товарів. Підвісні витяжки мають один недолік - фільтр проти жиру, який необхідно досить часто міняти.
Вбудовані кухонні витяжки, як правило, монтують в навісну шафу. При цьому панель управління висувається з-під самої шафи. Протівожірових фільтри у вбудованих витяжках виглядають як касети, які також потрібно міняти.

Купольні витяжки, які ще називають камінними, виглядають як парасольку чи купол з вбудованою туди трубою, по типу камінної. Працюють вони в обох режимах, як в рециркуляционном, так і в проточному.

Острівні витяжки для кухні застосовуються для плит, які розташовані по центру кухні. Кріпляться вони до стелі і працюють тільки в проточному режимі.
Виробляючи розрахунок витяжки, підходящої для вашої кухні, необхідно враховувати режим, в якому вона працює. Витяжки, що працюють в рециркуляционном режимі, здатні прибирати запахи за рахунок використання вугільних фільтрів. Повітря проходить крізь фільтри, очищається там і знову потрапляє в кімнату вже чистим.

Витяжки, що працюють за проточному типом, виводять назовні всі кухонні гази і запахи крізь вентиляційний отвір. Встановити таке обладнання важче, бо необхідно підвести димохідні труби безпосередньо до отвору вентиляції. Але зате ви отримаєте обладнання, яке працюватиме набагато ефективніше, ніж те, що працює в рециркуляционном режимі. Так виходить тому, що обмін повітря, створюваний вентилятором, додатково стимулюється силою тяги. Якщо є така необхідність, то обладнання, що працює в проточному режимі, можна змусити працювати рециркуляционном режимі. Для цього потрібно просто встановити в нього вугільний фільтр. Особливо корисним це властивість стає взимку, коли втрати тепла вкрай небажані.

Фільтри для витяжок
За своїми функціями фільтри діляться на вугільні та протівожірових. Вугільні фільтри застосовуються в витяжних пристроях, що працюють в рециркуляционном режимі. Вони не входять в стандартний комплект, так як необхідність в їх застосуванні існує тільки для приміщень з поганою вентиляцією.

Протівожірові фільтри входять в основну комплектацію всіх витяжок. Матеріалом для них служить алюміній або синтетичні матеріали. Краще всього використовувати алюмінієві фільтри, бо вони набагато перевершують синтетичні по довговічності, їх не потрібно регулярно міняти. Для того щоб алюмінієвий фільтр служив вам вічно, його промивайте його іноді будь-яким засобом, який ефективно бореться з жиром, наприклад рідиною для миття посуду.

Режими роботи витяжки
Всі кухонні витяжки працюють, як правило, в двох режимах:
1. воздухоотводящие режим, який передбачає витягування повітря за допомогою потужного мотора, послідовне його очищення і відведення повітря зовні. Очищення проводиться для того, щоб внутрішні поверхні пристрою не покривалися жиром, що містяться в висмоктує повітрі.

2. Рециркуляційний режим, що зустрічається набагато рідше, і який відрізняється від першого тим, що пропущений через фільтр повітря знову потрапляє в приміщення.
Якщо ви використовуєте витяжний обладнання, то потрібно пам'ятати, що в приміщення має надходити велика кількість свіжого повітря. Враховуйте і той факт, що при включеній витяжці в замкнутому просторі знизиться тиск. Щоб його вирівняти, необхідний приплив повітря. Щоб правильно розрахувати повітряний потік для нормального функціонування витяжної системи, забезпечте короткий шлях для воздуховода, довжиною не більше 3 м. Відсутність вигинів під великим кутом в каналі воздуховода також сприяє підвищенню продуктивності. Знижувати продуктивність може зміна форми перерізу труби, наприклад з квадратною на круглу. Стінки воздухоотвода повинні бути гладкими, нерівна поверхня стінки може сприяти появі шуму. Усунете всі додаткові перешкоди на шляху повітря. При цьому варто враховувати і те, що потужність витяжки падає на 25% при включеному режимі рециркуляції.

Розрахунок потужності витяжки для кухні
Багато господарів витяжок скаржаться на те, що їхні прилади не справляються із завданням очищення повітря в кухні. Чому це відбувається? Справа в тому, що будь-яка витяжка має таку важливу характеристику, як продуктивна потужність. І у всіх вона різна. Від того, наскільки правильно ви розрахуєте, яка потужність буде потрібно саме вам, буде залежати ефективність роботи вашого обладнання і чистота повітря в робочій зоні.

Як же розрахувати оптимальну потужність для кухонної витяжки? Фахівці вивели відповідну формулу для такого розрахунку. Відповідно до цієї формули, потужність розраховується шляхом множення площі кухні на висоту стелі і на число 12. Число дванадцять - це кількість оновлень повітря в приміщенні за годину, згідно нормам СЕС. Виходячи з цього, в ідеалі повітря повинне оновлюватися 12 разів за годину.

Однак необхідно враховувати такі фактори, як опір повітря і погана прохідність воздуховода, який давно не чистили. Для визначення числа, більш наближеного до реального, найкраще значення, отримане в результаті розрахунків за формулою, додатково помножити на два. І, крім того, бажано підбирати таку модель, де продуктивність буде трохи більше, ніж те число, яке ви отримаєте в розрахунках.

Тепер ви знаєте, як розрахувати витяжку для кухні, виходячи з її моделі, режиму роботи, потужності і робочої продуктивності.