Хто не любить шашлички? Навряд чи такі знайдуться. На жаль, круглий рік балувати себе цим кулінарним вишукуванням неможливо. Добре, коли є власний будинок, у дворі якого обладнаний мангал, де можна приготувати м'ясо в будь-яку погоду, пору року. А що робити жителям міських багатоповерхівок? Залишається тільки чекати настання теплої погоди? Є умільці, які примудряються влаштовувати мангали на балконах. Однак через недосвідченість такі приготування можуть закінчитися цілком сумно. Щоб смажити шашлик будинку, потрібно знати, як правильно обладнати місце, або мати під рукою спеціальні обладнання, що працюють від електрики.

Поговоримо про це.

Можливі ризики
Перш, ніж розповісти про облаштування, слід знати всі можливі наслідки, які можуть виникнути від неправильної експлуатації пристосування для смаження м'яса. Спробуємо розібратися з можливими проблемами.
Порада: перш, ніж смажити шашлики, постарайтеся все-таки знайти містечко поза квартири. Навіть біля під'їзду посмажити шашлики набагато безпечніше.

Отже, почнемо з пожежників. Як відомо, на балконах вельми мало місця, простір повністю обмежено. Поруч - багато житлових приміщень, при невдалому збігу обставин постраждати ризикуєте ви, ваші сусіди. Тому МНС-ники твердять, що жаровні потрібно встановлювати далеко від житлових масивів, балкон краще обходити стороною. Обгрунтування цього є відкритий вогонь в житлових приміщеннях, або поблизу категорично протипоказаний! Продукти горіння будуть проникати до сусідів. Імовірність виникнення пожежі зростає, якщо у сусідів балкони забиті папером, ганчірками, легкозаймистими продуктами, так далі. Доведено абсолютна порушення правил безпеки, коли їдкий дим, змішуючись з жиром, осідає по стелях. Звичайно ж, головна причина проти приготування м'яса на балконах, - великі ймовірності виникнення пожеж. Особливо велика ймовірність займання дахів. Більшість дахів багатоповерхівок встелені руберойдом - легкозаймистою матеріалом. Також тут розташовано багато антен, тарілок, комунікацій, покритих хімічно активними компонентами.

Тепер медична точка зору. Лікарі однозначно проти того, щоб люди експериментували з мангалами будинку. В першу чергу через те, що скупчуються продукти горіння негативно впливають на здоров'я, є ризик навіть отруїтися чадним газом. Їжа, приготована за допомогою мангала будинку (мається на увазі закрите приміщення) містить шкідливі речовини, яких менше в їжі, приготовленої на свіжому повітрі. Занадто часте вживання таких продуктів загрожує серйозними проблемами зі здоров'ям.

Не можна випускати з уваги і позицію сусідів. Вже хто-хто, а вони точно не будуть у захваті від вашої ідеї. Дим неодмінно підніметься вгору, потрапить у квартири живуть над вами людей. При частому використанні пристрою стіни, вікна, речі сусідів покриються кіптявою. Кому таке сподобається?

Існуючі альтернативи
Як не крути, випадки використання мангалів мешканцями багатоповерхівок зросли. Ну, хто встоїть перед можливістю побалувати себе і близьких смачним м'ясом? Якщо ви все-таки прихильник приготування шашликів будинку, слід подбати про свою, сусідської безпеки. Як це зробити? Ось декілька простих варіантів.
По-перше, можете встановити електричний мангал для балкона. По-друге, обладнати міні-мангал.

Електричні пристрої
Що стосується електричних пристроїв, то сучасні виробники пропонують широкий вибір різноманітних пристосувань. Під час виробництва такі прилади оснащуються спеціальними протипожежними захистами.
Тільки електричні пристосування є законними, тільки з їх допомогою безкарно можна приготувати шашлик будинку.
Вони не пов'язані з вогнем, від них немає чада. Можна вибрати горизонтальне або вертикальне пристрій. Верху такого пристрою розташована камера обсмаження, прилад нагрівання. Внизу - приводи, які допомагають обертати м'ясо.

Міні-пристосування
Міні-пристрої прикріплюються до балконних парапетів. Вони невеликі за розмірами. Однак ризики виникнення пожежі від такого мангала істотні, тому як справа мається з відкритим вогнем. Та й від диму важко сховатися. Використовуючи міні-мангал, обов'язково подбайте про захист проти пожежі. Під час приготування шашликів під рукою тримайте засоби гасіння вогню. Не можна залишати жаровню без нагляду, поруч завжди хтось повинен знаходитися.

Як зробити мангал самостійно
Багато хто задається питанням - з чого, як зробити міні-мангал. Що ж, є одна непогана ідея. Щоб облаштувати місце під приготування шашлику, знадобиться звичайний ... квітковий горщик з металу. Правда, він повинен бути прямокутним.

В першу чергу прикрутите гачки до підвіконня, куди почепити цей самий металевий ящик (сильно великий ні до чого, інакше можуть виникнути певні проблеми - він обірветься). Коли закріпіть горщик як слід, зверху покладіть сітку. За мангалу розкладіть кілька горсточек вугілля, розтопіть, займіться приготуванням шашлику на власноруч зробленому мангалі.
Якщо є невеликі шампура (або ви можете їх купити), можна обійтися без сітки. Такі міні-пристрої займають мало місця, мангалом зручно, комфортно користуватися. Ось тільки завжди будьте напоготові, ніколи не забувайте про правила пожежної безпеки!