Життя в сучасному світі настільки насичена і динамічна, що часто нам не вистачає часу для простого «відпочинку на природі». Як наслідок, багато хто став виходити з ситуації, встановлюючи мангали на дачних ділянках, в альтанках або навіть в приміщеннях. Фактично, смаку приготовлених страв і гарному настрою це зовсім не заважає, однак таке застосування мангалів призводить до насичення повітря димом, гаром і іншими неприємними запахами. Тому застосування мангалів в приміщенні обов'язково вимагає устанавліваніе витяжок.

загальні характеристики
Витяжка для мангала, як і будь-яка інша вентиляційна система, призначена для очищення повітря, а в даному випадку ще й для виведення продуктів горіння, харчових запахів тощо. Її конструктивні рішення можуть бути різноманітними, виходячи з необхідної потужності, місця розміщення мангала та ін.

Однак сам принцип роботи витяжки досить простий - в ньому відсутні складні вузли і механізми. У найбільш загальному вигляді вона може мати два конструктивних рішення:
• Витяжний зонт для мангала.
• Звичайний димохід.

Якщо зі звичайним димоходом все більш менш зрозуміло, то що розуміти під витяжною парасолькою - мало хто знає. Зазначене пристрій має призначення видаляти дим, гар, жир і кіптява, що виникають в процесі користування мангалом. Такі парасолі можуть конструюватися в різних формах - купол, паралелепіпед, зрізана піраміда.
Витяжку можна робити металевою або цегляної; вона може бути стаціонарної або переносний.
Ніяких складнощів в тому, щоб обзавестися витяжною системою або навіть зробити її для мангала своїми руками - немає. Однак варто враховувати цілий ряд нюансів, головний з яких - місце розміщення.

Витяжка в альтанці
Особливою популярністю з недавніх пір стали користуватися мангали для альтанки. Іншими словами, власники приватних будинків і дач спеціально будують альтанку з мангалом. Таке конструктивне рішення досить зручно, тому що дозволяє не залежати від погодних умов. У тих же випадках, коли альтанка закритого типу - мангал з витяжкою може служити каміном в зимовий період.

Устаткування витяжки для мангала в альтанці буде залежати, в першу чергу, від декількох причин:
• Місця розміщення мангала.
• Матеріалу, з якого він виконаний.

Металеву витяжну конструкцію варто встановлювати, якщо мангал або барбекю розміщені в центральній частині альтанки. Таким чином вона буде найбільш вигідно розміщена для повноцінного виконання свого призначення і, крім того, стане яскравим дизайнерським доповненням загального стилю.
У такій конструкції можлива гра з металами - використання одного або різних типів металевих листів, для того, щоб зовнішній вигляд конструкції максимально відповідав загальному стилю і дизайну.
Цегляні споруди або ж димоходи найкраще встановлювати, коли сам мангал примикає до стіни. В такому випадку установка витяжного накриття часто буває недоцільною.
У будь-якому випадку, окремих витяжних конструкцій для альтанок не існує і потрібно або вибирати з тих, які пропонуються на ринку, або облаштовувати вентиляційну систему самостійно.

Використання в квартирі
Часто бувають ситуації, коли на природу хочеться, а нема ні часу, ні дачі, на яку можна було б з'їздити. В такому випадку допустимо використання мангалів в квартирах і на балконах, однак тільки зі значними обмеженнями.
Так, головна проблема - це навіть не дим і сторонні запахи в приміщенні, а сусіди. Тому краще всього встановлювати мангал на балконі. Якщо він відкритий - то природна вентиляція дозволить уникнути необхідності установки витяжної системи, в іншому ж випадку вам просто необхідно заздалегідь потурбуватися про вентиляцію.

Мангал на балконі - не таке вже й рідкісне явище. Якщо ж детально продумати систему вентилювання, то такий пристрій можна використовувати в будь-який час при бажанні. Зокрема, найбільш підходящим варіантом буде витяжний парасоль з металу, що встановлюється над самим грилем. Такі парасолі знаходяться в продажу у вільному доступі, а тому ні для кого не стане проблемою їх придбання.
Проблема полягає в іншому - мангал на балконі, а значить, в разі використання стандартної конструкції, дим і запахи будуть витягатися вгору. Якраз в цьому випадку незайвим буде власноруч або за допомогою обізнаного людини приробити до вихідного отвору парасольки кілька металевих листів. Дана конструкція повинна згинатися таким чином, щоб забезпечити виведення всіх продуктів горіння на вулицю за межі балкона.

Можна також встановлювати мангал в квартирі під витяжкою. Для цього просто в стіні над мангалом обладнується стандартна витяжна система, яку зазвичай встановлюють над кухонними плитами. В такому випадку взагалі забезпечується можливість користуватися грилем в будь-який час року і навіть в будь-який час доби.
Таким чином, домашній гриль - сьогодні не проблема при ефективної витяжці зайвих газів і запахів з квартири. 

Переваги та недоліки витяжних пристроїв
Варто також пам'ятати і те, що кожна витяжна конструкція має свої сильні й слабкі сторони. Зокрема, з металевими витяжними системами простіше працювати - їх запросто можна купити в уже готовому вигляді, їх легко встановлювати і просто чистити.

Однак у них є дуже значний недолік: яким би металом не була покрита конструкція - вона завжди піддається корозії. Тому металева витяжка потребує регулярного догляду, адже в разі ржавения, вона може служити джерелом потрапляння різноманітних частинок і мікроорганізмів в що готують на грилі їжу.
До витяжці з цегли, навпаки, немає ніяких претензій в плані того, що вона може служити джерелом забруднення. Хоча, звичайно ж, її теж слід регулярно чистити. Цегляні конструкції - це фактично звичайні димоходи, а тому вони досить довго можуть експлуатуватися без будь-яких проблем.

Недолік цегляних димоходів при мангалі полягає в необхідності порівняно великої площі для їх установки, а також у потребі допомоги фахівців. Адже цегляна кладка - це не так і просто: навіть якщо прочитати безліч інструкцій, в процесі роботи можна нехтувати окремі тонкощі.